Huyện Quảng Nam：Vịt hoa cúc thơm ngon lại bổ dưỡng

Ở huyện Quảng Nam, châu tự trị dân tộc Miêu Văn Sơn, tỉnh Vân Nam, bạn có thể thưởng thức món vịt hoa cúc vào mỗi mùa thu đông, hương vị cực kì thơm ngon.

Tương truyền vào thế kỷ 19, người Quảng Nam đã có thói quen làm và ăn món vịt hoa cúc. Từ đó, vịt quay hoa cúc được phổ biến rộng rãi và được đưa lên bàn ăn của người bình dân.

Nguyên liệu chính của món vịt hoa cúc là hoa cúc trắng và thịt vịt. Thịt vịt chặt miếng, xào với gừng và tỏi sau đó cho nước vào để đun sôi. Không cần sử dụng quá nhiều nguyên liệu vì phải đảm bảo hương vị ban đầu của vịtmùi vị ngậy lại đan lẫn cả vị thanh ngọt từ hoa cúc thật là thơm ngon biết mấy. Món tăn này cũng có thể làm sạch phổi và cải thiện thị lực đấy.

Nguồn: xuexi.cn
Tác giả: Nhiêu Thuyền Mai
Phiên dịch: Lý Linh, Trần Thị Thanh Nga