“Đầu bếp nấu lẩu” đến rồi!

Gần đây, nghề “đầu bếp nấu lẩu” được đưa vào một loại công việc mới theo nghề nấu ăn Trung Quốc. Theo định nghĩa chính thức, “đầu bếp nấu lẩu” là chỉ nhân viên làm cốt lẩu, lẩu tương, nước chấm, v.v, và có khả năng nhất định về quản lý và kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Là một trong những biểu tượng văn hóa của Trùng Khánh, món lẩu được nhiều thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Năm 2015, Cục An sinh Xã hội Nhân lực Trùng Khánh đã lấy “đầu bếp nấu lẩu” làm một loại công việc đặc trưng của địa phương, và thiết lập tiêu chuẩn năng lực chuyên mục nghề nghiệp, cho đến nay có hơn 60.000 người đã được sát hạch và giành được chứng chỉ năng lực nghề nghiệp của món lẩu Trùng Khánh.

Nguồn: Tân Hoa xã
Phóng viên: Triệu Gia Lạc, Sa Thanh, Chương Lâm (Tân Hoa xã)
Phiên dịch: Lý Linh, Trần Thị Thanh Ngâ