Đến Mặc Giang, Phổ Nhĩ thưởng thức hương vị của đồ ăn màu tím

Hiện nay, bước vào khu kiểu mẫu công nghiệp đồ ăn màu tím của huyện tự trị dân tộc Ha-ni Mặc Giang, thành phố Phổ Nhĩ, bắp cải tím, ngô tím, khoai tây tím, cải xoăn tím và 18 loại rau tươi màu tím khác nhau đã vào mùa thu hoạch. Người dân địa phương sử dụng các rau quả tươi này để làm bữa tiệc màu tím, thể hiện vụ thu hoạch với màu sắc khác nhau.

Nghiên cứu cho thấy, các loại thực phẩm như rau quả, khoai và đậu màu tím rất giàu anthocyanin, có lợi cho sức khỏe con người.

Trong những năm gần đây, huyện Mặc Giang tận dụng tốt tài nguyên sinh thái độc đáo của địa phương, thiết lập khu kiểu mẫu công nghiệp đồ ăn màu tím lấy ngành công nghiệp gạo tím làm cốt lõi, xây dựng thương hiệu màu tím, không ngừng thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn, đồng thời kích thích sức sống mới của việc chấn hưng nông thôn.

Nguồn: Vân Nam net
Phiên dịch: Lý Linh, Trần Thị Thanh Nga