Mùa đông tại Phổ Nhĩ, Vân Nam vô vùng náo nhiệt

Đến gần Lễ hội mùa xuân, các ngôi làng của huyện dân tộc Hà Nhì dân tộc Di, Ninh Nhĩ, thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam đang nhộn nhịp với các hoạt động. Giết lợn vào dịp năm mới và ăn “tất niên thịt lợn” là một phong tục truyền thống tại địa phương, hầu hết mỗi gia đình hàng năm đều sẽ làm “tất niên thịt lợn” để mời hàng xóm, người thân và bạn bè đến cùng hưởng. Ăn thịt lợn nướng là điểm nhấn của “tất niên thịt lợn”. Sau khi cắt thịt lợn tươi thành miếng, ướp với các gia vị khác nhau, sau đó nướng trên lửa than, thịt lợn ngay lập tức trở nên mềm và thơm ngon.

Ngoài nhà có thịt nướng thơm lừng, trong nhà có mùi thơm của món xào, một lúc sau, các món ngon đậm đà phong vị địa phương như dưa chua xào thịt lợn, luộc thịt lợn và các món không thể thiếu của tất niên thịt lợn được đưa trên bàn, mọi người ăn bữa thịnh soạn cùng chia sẻ mùa màng và hạnh phúc trong năm.

Nguồn: Tài khoản wehcat “ Phổ Nhĩ Tuyến bố”
Phiên dịch: Lý Linh
Thẩm định: Trần Thị Thanh Nga